WARUNG MBOK YEM: permen jahe

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN PERMEN JAHE

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN PERMEN JAHE
BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Jahe (Zingiberaceae) merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang semu. Jahe berasal dari Asia Pasifik yang tersebar dari India sampai Cina.
Oleh karena itu kedua bangsa ini disebut-sebut sebagai bangsa yang pertama kali memanfaatkan jahe terutama sebagai bahan minuman, bumbu masak dan obat-obatan tradisional. Manfaat jahe selain bisa untuk bumbu masakan, jahe juga dapat menghilangkan rasa mual, atasi masuk angin, pereda kejang, anti pengerasan pembuluh darah, peluruh keringat.

Karena manfaat jahe yang begitu banyak, maka kami menciptakan produk baru yaitu Permen Jahe yang memiliki multifungsi. Cukup praktis dan mudah dibawa kemana-mana. Permen dengan rasa dan aroma jahe segar, memiliki keunggulan dari jahe yang dapat berguna untuk kesehatan. Bagus untuk tenggorokan dan membuat tubuh menjadi hangat.

2. Visi dan Misi

PJ. Jahe Sehat mempunyai misi untuk melestarikan tanaman jahe sehingga menjadi lebih bermanfaat terutama untuk kesehatan. Sehingga bisa memberikan kontribusi maksimal bagi dunia kesehatan. Agar permen jahe ini bisa berkembang, PJ. Jahe Sehat mempunyai visi untuk terus memodernkan pembuatan permen jahe, melalui serangkaian riset untuk meningkatkan kualitas permen serta kuantitasnya sehingga dapat dinikmati oleh masyarakat dunia secara keseluruhan.

BAB II

PEMBAHASAN

1. Perusahaan Jahe Sehat

Perusahaan kami merupakan badan usaha jamu yang selain memproduksi jamu, juga memproduksi makanan kecil yaitu berupa permen jahe yang bisa juga dijadikan sebagai jamu. Selain permen jahe, kami juga menawarkan permen asem dan permen jahe asem yang juga berbahan dasar jahe. Memang jahe identik dengan rasa dan baunya yang khas, berkhasiat mencegah dan mengobati mual dan muntah. Permen jahe memiliki banyak kegunaan atau multifungsi. Bisa mengatasi rasa mual, masuk angin dan lain-lain. Sangat cocok bagi mereka yang biasa mabuk perjalanan. Permen jahe ini bisa bertahan sampai 6 bulan

2. Faktor Yang Mengidentifikasi Kesiapan Seseorang Memasuki Kewirausahaan

a. Memiliki modal untuk membuka usaha

b. Dapat memilih tempat yang strategis

c. Mau bekerja keras

d. Memiliki pengalaman dalam usaha

e. Memiliki keterampilan dalam usaha

3. Imbalan – Imbalan Yang Di Dapat Dari Usaha Pembuatan Permen Jahe

a. Mendapatkan keuntungan yang cukup besar

b. Mendapatkan pelanggan yang cukup banyak

c. Mendapatkan banyak investor

4. Aspek Konteks Perubahan Bisnis Berskala Kecil

a. Manajemen yang digunakan untuk menjalankan usaha

Dengan manajemen yang baik maka usaha yang dijalani juga akan baik. Manajemen yang digunakan baik dari bagaimana saat pengolahan bahan baku menjadi barang jadi yaitu berupa permen jahe, sampai manajemen pemasarannya kami merencanakan dengan baik. Dengan kerjasama dari semua pihak, maka usaha kami bisa berjalan dengan lancar.

b. Produk yang ditawarkan

Produk yang kami tawarkan sesuai dengan keinginan pasar. Dan perusahaan kami tidak hanya membuat permen jahe saja, tetapi kami juga menawarkan permen asem, dan permen jahe asem yang merupakan campuran dari jahe dan asem. Semuanya terbuat dari bahan-bahan alami. Kami juga menggunakan gula murni tanpa pemanis buatan.

c. Biaya yang di butuhkan
Karena mulai dari bahan baku sampai proses produksi semuanya sudah modern, sehingga biaya yang kami butuhkan cukup standar untuk sebuah perusahaan permen jahe sehat.

d. Teknologi yang di gunakan dalam pembuatan permen jahe
Semua proses produksi menggunakan mesin. Mesin mixer dan mesin autoclave/boiler merupakan mesin pertama yang dipakai. Kemudian kami meggunakan mesin kemasan untuk mengepak permen kedalam kemasan.

5. Konsep Bisnis 4M dan 1L
a. Material (Bahan Baku)
Bahan-bahan:

o Jahe bubuk
o Asem bubuk
o Gula
o Air
o Karamel

Komposisi atau takaran :

o 30 % jahe bubuk/asem bubuk
o 30% karamel
o 30% gula
o 10 % air

Cara buat :

o Campur semua bahan kedalam mixer
o Setelah itu masukkan kedalam mesin boiler, sampi bahan menjadi karamel
o Setelah itu bahan yang sudah jadi, akan secara otomatis masuk kedalam mesin pemotong dan akan dipotong-potong dengan ukuruan yang sudah ditentukan.
o Kemudian potongan permen tersebut akan secara otomatis masuk kedalam toples-toples yang sudah di atur dan di pres oleh mesin kemasan.
o Tahap akhir untuk bagian packing, menyusun toples-toples tersebut kedalam kardus sesuai jumlah yang tentukan per kardusnya.

b. Mesin pembuat permen
Kapasitas produksi = 2500 toples/hari
Adapun mesin-mesin yang kami gunakan dalam proses produksi :

o Mixer
o Mesin Autoclave/Boiler
o Mesin pemotong permen
o Mesin Kemasan

c. Man (Sumber Daya Manusia)
Disini kami mempekerjakan tenaga-tenaga profesional yang bisa menghasilkan produk-produk yang berkualitas. Dan manajemen yang kami gunakan sudah standard untuk sebuah perusahaan jamu. Tetapi kami akan terus memperbaiki manajemen kami agar bisa mencapai hasil yang optimal.

d. Metode
Adapun struktur organisasi di perusahaan kami :
1) Pemilik
2) Manager
Manager, terdiri dari 5 orang dengan pendidikan S1, yang mana manager tersebut tediri dari :

o Manager Keuangan, menangani bagian :
- Accounting, terdiri dari 2 orang dengan pendidikan min. D3 Akuntansi
o Manager Pemasaran, menangani bagian :
- Promosi, terdiri dari 2 orang dengan pendidikan S1 Manajemen, S1 Desain Grafis
- Distribusi, terdiri dari 10 orang dengan pendidikan minimal SMA sederajat
o Manager Produksi, menangani bagian :
- Mixer/pencampuran semua bahan, terdiri dari 2 orang dengan pendidikan min. STM
- Boiler/perebusan semua bahan. terdiri dari 2 orang dengan pendidikan min. STM
- Packing/kemasan, terdiri dari 4 orang dengan pendidikan min. SMA sederajat
o Manager Gudang, menangani bagian :
- Material, terdiri dari 2 orang dengan pendidikan min. SMA sederajat
- Produk, terdiri dari 1 orang dengan pendidikan min. D3
o Manager HRD, menangani bagian :
- Staff, terdiri dari 1 orang dengan pendidikan min. D3

3) Fungsional, menangani bagian :
o Satpam, terdiri dari 4 orang dengan pendidikan SMA sederajat
o Kebersihan, terdiri dari 2 orang dengan pendidikan SMP/SMA

e. Lingkungan
Untuk lokasi usaha, kami memilih tempat yang dekat dengan sumber bahan baku dan lokasi pemasaran yang startegis.

6. Analisa SWOT
a. Strength (kekuatan)
Perusahaan kami memiliki keunggulan dari perusahaan-perusahaan permen lain, yaitu :

- Tanpa pemanis buatan (menggunakan gula murni)
- Harga terjangkau
- Rasa seimbang dan khas
- Tahan lama

b. Weakness (Kelemahan)
Adapun kelemahan dari perusahaan kami :
o Bahan baku jamu
Tidak semua bahan baku yang kami gunakan mudah didapat. Terutama bahan baku utamanya yaitu jahe yang kami gunakan dipasok dari luar daerah. Sehingga untuk pengirimannya cukup sulit.

c. Opportunity (peluang)
Karena permen jahe yang biasa kurang diminati, makanya kami membuat permen jahe yang multifungsi. Dengan cara dikenalkan dulu kepada konsumen apa saja kegunaannya. Untuk awal promosi kami akan memberikan sample kepada konsumen, seperti : di bus, ditoko-toko atau toko kelontong di kaki lima.

d. Threats (Ancaman)
o Pesaing
Karena pemen jahe bentuknya sangat praktis, pembuatanya cukup mudah dan banyak konsumennya, sehingga banyak produsen-produsen lain yang mengikuti. Maka dari itu kami akan terus memberikan kualitas yang terbaik untuk para konsumennya.

o Cuaca

Karena di Indonesia memiliki dua musim, yaitu musim panas dan musim hujan, sehingga kami tidak bisa menentukan permen jahe yang bisa kami hasilkan dalam satu kali proses itu. Karena bahan baku utama yaitu jahe bubuk, maka jahe harus melakukan proses penjemuran sebelum akhirnya digiling. Sehingga kami harus menyediakan stok yang cukup banyak, agar pada saat musim hujan kami tidak kekurangan bahan baku.

7. Analisa 5P
a. Price
Untuk harga, kami menjual dengan harga yang sangat terjangkau. Untuk harga dari kami sebesar = Rp. 5.000,00, sedangkan untuk supplier, supermarket, toko eceran di tentukan sebagai berikut :

o Distributor, 30% dari harga pabrik
o Supermarket, 25% dari harga pabrik
o Toko eceran, 20% dari harga pabrik

b. Produk

Dalam satu toples kami menawarkan 3 macam varian, yaitu permen jahe asli, permen asem dan permen jahe asem. Yang ketiga-tiganya berbahan dasar jahe asli dan memiliki banyak manfaat/khasiat. Bagi mereka yang tidak suka asem, bisa mencoba permen jahenya saja. Sedangkan mereka yang suka dengan rasa yang menantang, bisa mencoba permen asem. Tetapi bagi mereka yang ingin mencoba rasa kombinasi dari ke duanya, maka bisa mencoba permen jahe asem.

c. Place

Kami tidak membuka toko atau kios. Akan tetapi kami memasok kepada distributor, supermarket dan toko eceran sesuai pesanan. Atau mereka datang langsung ke perusahaan kami.

d. Promosi

Untuk promosi awal, kami akan terjun langsung ke lapangan dan memberikan sample kepada konsumen. Seperti di bus, terminal, pasar. Dan memberikan bonus 1 toples dan diskon untuk setiap pembelian 3 toples dan kelipatannya.

Target penjualan perusahaan kami :

o Distributor = 1000 toples/hari atau 30.000 toples/bulan
o Supermarket = 500 toples/hari atau 15.000 toples/bulan
o Toko eceran = 200 toples/hari atau 6.000 toples/bulan

e. Packing/kemasan

Bentuk kemasan untuk produk kami adalah :

o Plastik kemasan (@ 5 biji)
o Toples (@ 50 biji)
o Kardus (@ 6 toples)

BAB III

KESIMPULAN

Jahe merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Selain untuk bumbu dapur dapat juga mengobati bebagai penyakit, antara lain reumatik/encok, impoten, keracunan udang, pegal, batuk, sakit pinggang, sakit kepala, mencret dan muntah-muntah. Dengan banyaknya manfaat yang diperoleh dari tumbuhan jahe, kami mencoba membuat produk yang praktis mudah dibawa kemana-mana dan dapat dinikmati dengan berbagai varian rasa. Dapat dikonsumsi untuk semua umur, karena berbahan dasar jahe asli tanpa ada campuran bahan pengawet dan sejenisnya. Sehingga aman bagi kesehatan.

http://ukhtiblue.multiply.com/journal/item/20/20

Peluang usaha

contoh wirausaha permen jahe,wirausaha modal kecil,proposal wirausaha,pengertian wirausaha,wirausaha sukses permen jahe,makalah wirausaha permen,definisi wirausaha,wirausaha muda

Permen Jahe Populer di Eropa

Permen Jahe Populer di Eropa Siapa yang tahu harga permen jahe saat ini? Maklum, semakin jarang dijual di warung-warung sekitar kita. Permen jahe biasanya diproduksi oleh industri rumahan, jadi kalah bersaing dengan permen lain hasil pabrik.

Siapa sangka, permen ini ternyata sudah ratusan tahun terkenal di Eropa. Setidaknya begitulah yang tertuang dalam tulisan John Joseph Stockdale dalam bukunya Island of Java.

Petualang asal Inggris ini menyatakan dalam bukunya, Belanda mengirimkan sebanyak 5.000 kilogram produk yang disebut dengan candied ginger dari Batavia ke Eropa pada tahun 1778. Melihat jumlahnya, sangatlah besar untuk ukuran pada masa itu.

Penganan ini digemari oleh masyarakat Eropa karena dirasakan pas untuk kondisi alam mereka yang dingin.

Selain itu, penganan tradisional ini juga memiliki kemampuan untuk menghangatkan badan, menyegarkan tenggorakan dan menyembuhkan kembung dan menghangatkan badan dan menyegarkan tenggorokon.

Hebatnya lagi, permen jahe juga terpilih sebagai salah satu permen khas Indonesia yang tak kalah terkenal diband ing dengan Nougat (Perancis) atau Gummy Bear (Jerman).

Permen jahe obati Susah Makan

Permen jahe obati Susah Makan dan Perut Linu. Keluhanku selama 2 bulan kehamilan ini hampir sama dengan kebanyakan wanita lain. Mual-mual, susah makan, ngantuk, capek, pusing, masih sering cemas dengan kehamilanku dan yang agak lain perut terasa linu dan nyut-nyutan. Beginilah caraku mengatasinya :

1. Mual-mual : Aku selalu sedia permen jahe kemanapun aku pergi. Setiap terasa mau mual, aku langsung kunyah permen jahe sampai mualnya reda. Cara lain yang jitu yaitu minum madu 2 sendok makan. Biasanya langsung reda dan bisa nambah nafsu makan juga. Berhubung mual masih sering terutama pada siang hari, aku menggeser jam makan siang dari jam 12.30 jadi jam 15.00. Sementara siang harinya aku makan buah-buahan. Kalau sikat gigi jangan terlalu heboh ya karena bisa memicu mual juga.

2. Ngantuk dan capek : ini terjadi karena hormon progesteron yang meningkat selama kehamilan. Jadi terimalah apa adanya gak usah merasa bersalah selama hamil jadi banyak bobo-an. Pada awalnya aku juga merasa kayak orang malas yang tak berguna, tapi dilawan pun tak bisa. Jadi lebih baik kita mengikuti alam bergerak saja, asal tetap seimbang.

3. Pusing : kalau aku merasa pusing -biasanya kepala terasa berat- minum air hangat dan tidur. Katanya merendam kaki dengan air panas bisa membantu. Trus yang paling jitu sih minta suami kita pijatin kepala, dijamin langsung tidur pulas

Tapi hati-hati kalau gejala pusingnya karena anemia. Harus konsultasi ke dokter tuh dan minum tablet penambah darah.

4. Cemas : di bulan ini kebanyakan semua bumil masih cemas kok. Kita semua senasib karena kehamilan trisemester satu memang masih rawan keguguran. Aku sendiri jadi sering ke kamar mandi lihat celana dalam takut ada flek-flek lagi berhubung aku sering keluar flek. Menurut salah satu penelitian, keguguran lebih dikarenakan oleh kelainan kromosom dan genetik bukan karena kita melakukan ini atau tidak melakukan itu. Jadi kecemasan kita gak akan bisa menambah atau mengurangi takdir kehidupan anak kita, karena itu hak prerogatifnya Tuhan. Berserah saja.

5. Susah Makan : Paksa! Bagaimanapun susahnya makanan masuk, harus dipaksa karena nutrisi adalah faktor maha penting dalam tumbuh kembang janin. Nasib anak kita sudah kita bentuk dari kandungan melalui pola makan kita, jangan gara2 mual dikit menyesal seumur hidup loh. Hamil kan cuma 9 bulan. Tapi hidup anak kita puluhan tahun. Kita gak mau punya anak bodoh dan sakit-sakitan di kemudian hari kan ?

6. Perut Linu : ternyata ini akibat otot rahim kita yang meregang karena anak kita yang semakin membesar di dalam sana. Jadi normal-normal aja kok. Kecuali kalau kram perut hebat seperti mau mens disertai pendarahan, mungkin itu gejala keguguran.

Intinya di trisemester pertama ini kita memang harus berhati-hati menjaga kandungan, menjaga kondisi fisik dan psikis dan makan makanan sehat. Lakukan apa yang bisa kita lakukan semaksimal mungkin. Selebihnya serahkan pada Tuhan, ga perlu cemas

ARTIKEL TERKAIT

Cara membuat permen jahe

Cara membuat permen jahe , cara membuat permen jahe,resep permen jahe,proses pembuatan,permen jahe,permen jahe 61,tips membuat permen jahe,permen jahe untuk ibu hamil,cari permen,7 permen khas.

Bahan dan resep pembuatan permen jahe

Potongan jahe 50 kg
Tepung ketan 50 kg
Gula pasir 50 kg
Tepung maizena 5 kg
Garam 2 kg
Asam sitrat 2 kg
Kalium sorbet 200 gr
Kayu manis secukupnya
Mentega 10 kg
Air bersih 400 liter
Natrium benzoat 50 gr

Cara membuat permen jahe

Pertama-tama buatlah cairan sari jahe
Kemudian sangrai tepung ketan
Buatlah larutan gula
Campurkan sebagian tepung ketan yang telah di sangrai, tepung maizena, dan sebagian sari jahe (adonan A)
Campur sisa sari jahe dengan garam, kayu manis, mentega dan panaskan sampai mendidih (adonan B)
Adonan A yang sudah jadi di masukkan kedalam adonan B, di campur rata hingga matang (adonan C)
larutan gula, asam sitrat, natrium benzoat, kalium sorbat di campur dan di aduk rata (adonan D)
Masukkan adonan D di dalam adonan C dan aduk hingga rata dan angkat setelah adonan tercampur dan matang (adonan E)
Ambil sebagian sisa tepung ketan yang telah disangrai dan campurkan pada adonan E, sampai kekentalan dirasa cukup. Sisa tepung ketan yang lain bisa di pakai untuk taburan agar produk tidak lengket saat di kemas.
Pencetakan – ting-ting yang sudah jadi di tuang dalam loyang dengan ketebalan 0.5 cm – 1 cm dan di dinginkan selama kurangg lebih 12 jam.
Pemotongan – produk yang telah didinginkan di potong sesuai selera
Penaburan tepung – sisa tepung ketan di gunakan untuk di taburkan pada produk, agar saat pengemasan tidak lengket.

Pengemasan – pengemasan bertujuan untuk memperpanjang umur simpan dan memperindah penampakan produk.

ARTIKEL TERKAIT

ping fast my blog, website, or RSS feed for Freegoogle pagerank

Rabu, 24 Oktober 2012

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN PERMEN JAHE

Permen Jahe Populer di Eropa

Permen jahe obati Susah Makan

Cara membuat permen jahe